やっとメープル

またメープルの記事です(笑)

ここ最近林業と関係ないことばかりと思われるかもしれませんが
樹液も立派な林産物、山の恵みをうまく活用することでスギ、ヒノキを中心にした木材生産だけでない”林業”の新たなモデルになるかも?しれません。

カエデを残すためにスギ、ヒノキを間引くとか、、、
作業員がチェーンソーを置いて樹液採取の道具を担いで山に入るとか、、、
もちろんすべての山でなく適材適所で

私は全然アリだと思います。樹液採取おもしろいですし←結局理由はコレ

さて、

今回の本題‼

樹液を煮詰めてメープルシロップにする行程

一度やってみましたが失敗、、、
なんか汚くなってしまったので写真は割愛します


本日二度目

 



樹液を煮詰めます

 


完成

たったこれだけ(作り方も量も)

今回2ℓの樹液からこれだけできました
できたてを味見、、美味い‼

この調子で量産していきたいと思います。

マルカ林業、メープルシロップ試食会の開催はもう少し先になりそうです😅

 

 

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