梅酒づくりに挑戦~収穫編~

和歌山の特産品の一つの梅


紀州南高梅は全国的にも有名ですね。
全国の梅の生産量の6割が和歌山だとか( ゚Д゚)すごいっ
5月の下旬から6月が収穫期ということで

会社の敷地に梅の木があるので先週、収穫してきました🙌

 

 

綺麗な青梅です
なぜか低い位置の枝には梅が無かった、、、(誰か採ったのかな?)

たくさん収穫(きっと1キロくらい)

今回はこの梅を梅酒にしようと思います。
梅干しと悩みましたが漬けておくだけで完成する手軽さで梅酒に決定(笑)

ここから梅の下処理ですが今回はここまでっ

仕込み編へ続く~

 

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